Самые полезные орехи: польза для здоровья миндаля, фисташек, арахиса и грецких орехов

Шаттерсток

Share -->

Пришло время вновь познакомиться с этой полезной закуской.

В последние годы вы, возможно, заметили, что орехи принимают новую форму. Их продают и потребляют в виде молока, муки и даже искусственного говяжьего фарша. Если вы еще не избавились от арахисовой скорлупы, потому что слишком напуганы содержанием жира, вы можете подумать, что все мы сошли с ума. Что стоит за этим срочным исследованием хрустящих кусочков? Что ж, возросший интерес к употреблению более питательной пищи и исследования, доказывающие, что орехи полезны для здоровья.

Независимо от того, являетесь ли вы страстным поклонником миндального масла или более традиционным упаковщиком смесей, вы, возможно, даже не подозревали, что ваша любимая закуска на самом деле полезна для вас. Мы здесь, чтобы сообщать лучшие новости, рассказывая о пользе для здоровья полуденной порции слизи или горсти фисташек.

Чтобы разобраться в том, как именно орехи могут помочь нашему организму процветать, мы поговорили с дипломированным диетологом Кэтрин Себастьян, магистром наук, доктором медицинских наук, которая руководит коммуникациями по вопросам питания в компании Wonderful Pistachios. Себастьян рассказал нам обо всех преимуществах орехов, а также о новых идеях о том, как включить их в свой ежедневный рацион.

«Орехи содержат большое количество витаминов и минералов», — объясняет Себастьян. «Все орехи полезны для здоровья, но каждый орех обладает своей суперсилой».

Ниже мы описали преимущества пяти популярных орехов.

Орехи являются отличным источником антиоксидантов, а фисташки содержат эти соединения, которые могут замедлить или предотвратить повреждение клеток. «На самом деле именно антиоксиданты определяют красный и зеленый цвет кожуры и кожуры фисташек», — говорит Себастьян. Этот маленький зеленый источник энергии может похвастаться более чем 30 различными витаминами и минералами, включая витамины группы B, медь и марганец.

Если вы хотите сократить потребление мяса, вы можете заменить его фисташками: «Фисташки — это полноценный белок. Это означает, что вы будете получать достаточное количество всех тех девяти незаменимых аминокислот, которые вам были бы нужны». получать, потребляя мясо.28-граммовая порция фисташек содержит 6 граммов белка и является орехом с самым высоким содержанием белка, обеспечивающим более 10 процентов рекомендуемой дневной нормы.Они являются отличным выбором растительного белка, потому что фисташки не содержат холестерина, а также хороший источник клетчатки, содержащий 3 грамма на порцию».

«Если вам нужно больше кальция и здоровья костей, возможно, вам стоит попробовать миндаль», — рекомендует Себастьян. В одной унции содержится около 6 процентов рекомендуемой дневной нормы кальция, а это означает, что около 23 миндальных орехов имеют большое значение. Помимо большого количества кальция, кальций также богат витаминами Е и В, медью и магнием.

Себастьян отмечает, что грецкие орехи являются хорошим выбором для здоровья мозга: одно исследование показывает, что употребление 1–2 унций грецких орехов в день может улучшить когнитивные функции. В том же исследовании представлены доказательства того, что грецкие орехи могут помочь предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и диабета 2 типа.

Арахис является отличным источником ниацина, также известного как витамин B3. Доказано, что ниацин улучшает уровень жира в крови, здоровье кожи и когнитивные функции.

Исследования связывают кешью со снижением кровяного давления и снижением уровня «плохого» холестерина. Кроме того, исследование 2019 года даже показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые получали 10 процентов ежедневных калорий из кешью, уровень инсулина был ниже, чем у тех, кто не ел кешью.

Увеличение количества антиоксидантов и улучшение когнитивных функций — это хорошо, но многих людей пугает содержание жира в орехах. Себастьян поясняет, что жир в орехах совсем не такой, как жир в чизбургере с двойным беконом, например.

«Жиры имеют плохую репутацию того, чего следует избегать, или что жир, который вы едите, определенно приведет к увеличению веса. Как мы видим из фактических данных и исследований, это не так», - объясняет Себастьян.